Этой статьёй открываю цикл с рабочим названием «Антропо-диета: толково о питании северянина»

Вообще о здоровом питании: что негру хорошо, то чукче – смерть, и наоборот.

Об «общечеловеке» и о том, почему его диета нам не подходит

У каждого строителя глобальной концепции – свой «общечеловек». Исторический анекдот в тему. Платон, автор идеи родовидовой схемы деления понятий, дал систематическое определение: «Человек — это двуногое животное без перьев». Диоген, известный циничным нравом и привычкой жить в бочке, проиллюстрировал несостоятельность этого определения на практике, используя сократический метод контрпримера. Поймав и общипав петуха, он демонстративно поставил перед Платоном ощипанную птицу, со словами: «Вот твой человек!»

Так вот, практически всё чему учат российских и других врачей по диетологии – ВОЗовские повествования, порождённые «общечеловеком» афроамериканца Обамы, Гейтса ближневосточного происхождения, иже с ними. В частности, согласно диетологии ВОЗ углеводы должны составлять 55–75% от общей калорийности рациона (51.rospotrebnadzor.ru, who.int), то есть они продвигают обезжиренное питание.

Что северянину нельзя

На деле не любое меню приемлемо для всех. Физиологически между русскими и коренными народами севера много общего, и антропологические запреты у нас как северян общие.

1. Нам нельзя много углеводов и мало жиров

2. Нельзя бифидобактерию, в природе проживающую в перезрелом манго и в других субтропических/тропических подпорченных фруктах, йогуртах-шмогуртах («Активия», «Бифидок» «Бифилайф», «Бифилин М», «Бифидокефир», «Бифилакт»), которые впаривает реклама – это для «южан» с физиологией охлаждающего типа.

3. Нельзя настоящее молоко с предприятий, сотрудничающих с Западом – в него добавляют бактериофаг, убивающий полезные лактобактерии.

Кто из бактерий нам нужен

В организме человека собственных клеток меньше, чем бактерий, в основной массе проживающих у нас в кишечнике, и сохраняющих многообразие, концентрируясь в «депо» - аппендиксе, который хирурги всегда (а не только при остром аппендиците) торопятся вырезать. Те бактерии, которые помогают в пищеварении, защите кожи и слизистых – это друзья, симбионты, пробиотики.

1. Муцинифила – бактерия передаётся у северян во время родов от матери, и живёт в кишечнике, при его расстройстве/промывании/приёме антибиотиков обычно сохраняясь в аппендиксе. Пополняется муцинифила сырой каныгой (содержимое кишечника оленя, обычно в смеси с ягодами).

2. Лактобактерии. Источник – настоящие не перетёртые, не быстрые на термофильной закваске вареные-плавленые сыры и творога, а домашние - содержащие живые лактобактерии (Lactobacillus). Если организм плохо реагирует на натуральное молоко – его заменяют натурально квашенной (без уксуса в прохладе) капустой или другими «бочковыми» овощами, мочёными фруктами и ягодами. Жидкости типа простокваши или рассола тоже полезны по части витаминов группы В (бактериальные), но содержащиеся в них живые лактобактерии гибнут в желудке, не достигая кишечника, где нужны, а потому не могут считаться полноценными источниками лактобактерии.

3. Стрептококки сметанковый Streptococcus lactis и сливочный Streptococcus cremoris (Lactococcus lactis subsp. Cremoris),

4. Стафилококки. В частности, Staphylococcus aureus, который врачи метят как особо опасный, и запрещают, например, Русский сыр из натурального свежего молока в больших головах – там он обязательно присутствует. Да, для афроамериканцев и ближневосточников, с аллергией к натуральному молоку он опасен. Если мы переходим на их диету и на их пробиотики, тогда он может быть опасен и для нас. Не слушайте страшилок про золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и его собратьев: если нет реального вызванного именно стафилококком поражения тканей – не надо принимать стафилофаг (бактериофаг стафилококковый). ВОЗ хочет, чтобы был широкий сбыт стафилофага, и чтобы наш естественный иммунитет падал, и мы были вынуждены его поддерживать покупными препаратами типа «Исмиген», - препарат, выпускаемый в форме подъязычных таблеток, - иммуностимулятор бактериального происхождения, в состав которого входят лизаты (разрушенные клетки) бактерий, включая Staphylococcus aureus.

Зачем северянам – «своё» питание, почему особые пробиотики?

У землян разная физиология, разное питание, разные пробиотики.

У южан физиология охлаждающего типа, основной источник энергии – углеводы. У монголоидов физиология переменчива, например, китайцы прямо делят пищу на «согравающую» и «охлаждающую». У северян физиология согревающего типа, основной источник энергии – жиры.

Полезные для каждой группы народов бактерии – это сообщества во главе с лидером и группой сателлитов:

· Для негров/ближневосточников бактериальный лидер – бифидобактерия, сателлиты – термофильные бактерии (сахаромицеты, те что в термофильных пекарских дрожжах, а также в виде сизого налёта на южных фруктах типа винограда, сливы), термофильный стрептококк (Streptococcus thermophilus) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (болгарская палочка) и др.

· В современной медицине КНР в пробиотиках есть два бактериальных лидера: как местная бифидобактерия, например - BL-99 (подвид Bifidobacterium lactis), так и муцинифила AKK001 (или просто AKK) - это обозначение местного штамма Akkermansia muciniphilа. Сателлиты: GOLDGUT-M520 (Рамнозная лактобацилла), Clostridium tyrosate, Bacillus lichen. В традиционной медицине Тибета «уважают» муцинифилу, для восстановления микрофлоры поедая помёт различных горных животных.

· Для русских, а также карелов, мордвинов, якутов, камчадалов и других северян бактериальный лидер – муцинифила, сателлиты – различные Lactobacillus, стрептококки сметанковый Streptococcus lactis и сливочный Streptococcus cremoris, стафилококки включая золотистого. В роли сателлита, в составе здорового бактериального сообщества, стафилококки укрепляют иммунитет северянина, но, при дефиците лактобактерий часто развиваются акне (угри, прыщи), возбудители которых Cutibacterium acnes и Staphylococcus epidermidis, и фурункулёз (чиряки), возбудитель которых – Staphylococcus aureus; при вырезанном аппендиксе, приёме антибиотиков, с нарушением баланса в пользу термофилов и бифидобактерии – вероятны и более тяжёлые стафилококковые инфекции.