Виталий. 1. Надеюсь серия ваших статей принесёт пользу. По моему скромному, не профессиональному, мнению: 2. Все "немного" сложнее... 3. Сахар сам по себе не повышает кислотность, он нейтрален и это просто топливо, слишком удобное топливо. Настолько удобное что на нём растёт микрофлора, которая обычно... не разрастается. Эти бактерии и грибки и повышают кислотность в результате совей жизнедеятельности. 4. А вот если патогенная микрофлора разрослась, а она патогенная только если она разрослась, обычным отказом от сладкого не обойдёшься. Придётся отказаться от фруктов, сладостей, мучного... Надолго, пока микрофлора не вернётся в порядок. И это достаточно серьёзно чтобы обратиться к специалисту. 5. Кальций. Его и так много в нашей обычной диете. Проблема в усвояемости. На мой взгляд нам нужен только витамин Д. Т.к. К2 так в нашей диете легкодоступный и принимать его в добавках излишне и даже вредно, влияет на вязкость крови и т.д. и т.п. 6. Молоко. Вредно. Приводит к воспалению кишечника... хоть и по немного и незаметно. Вопрос в усвояемости, ухудшении усвояемости с возрастом. 7. Кисло молочка. Вопрос в кол-ве. Прилично добавляет к росту микрофлоры, но слишком много - тоже плохо. А уж если в диете много сахаров и микрофлора и так пошла во все тяжкие... 8. Кальцификация сосудов. Пейте алкоголь, без меры, без кальция, без молочки, без сахаров и Вас можно будет резать с "хрустом" на столе у паталогоанатома, но это не точно, только если доживёте. P.S.: Вопрос вообще не в одном Кальции или Сахарах. Всё гораздо сложнее. Живите как предки и доживёте до... 40... как предки. Много двигайтесь... это приведёт вас... туда же, все Там будем. Но дорога у каждого своя. Знайте о мире только то - что он квантовый и одно и то же может пребывать в разных состояниях, смотря под каким углом смотреть. Желаю терпения во всём это разобраться. И да, добра всем, кто дочитал.